青椰子怎么挑选？青椰子怎么打开？

青椰子怎么挑选?

可以看一下椰子的果皮颜色。仔细观察椰子的果皮，如果果皮颜色呈现青色的话，则说明该椰子比较嫩，口感会比较好。

也可以听一下声音。晃动下椰子，听一听椰子的声音，如果声音很响亮的话，则说明椰子汁液比较多。

还可以掂量一下椰子的重量。用手掂量下椰子的重量，比较重的椰子会比较好，果汁会比较多。

观察椰子的尾部也是挑选青椰子的方法。椰子尾部颜色呈现白色的话，则说明该椰子比较新鲜，如果为褐色，则说明该椰子已经放一段时间了。椰青也称青椰子，它的果肉具有奶香，比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

青椰子怎么打开?

方法一：

我们可以用刀横切，首先在距椰子底部几厘米处横刀切，切开面寻找椰孔用筷子直接一戳，然后用吸管直接插入小孔即可。

方法二：

市面上也出现了开椰器，可以像钻头一样直击椰青内部。首先我们扶稳椰子，然后将开椰器插入椰子表面，插稳后左右旋转几下让椰子开一个小口，之后拔出开椰器，捅渣管将开椰器里的渣子捅出再插入吸管即可。

方法三：

可以用嚼过的口香糖捻成尖钻孔，因为口香糖是“非牛顿流体”受到的外力越大就会让速度越快，本身就会越坚硬，所以一下子就能将椰子壳破开。

方法四：

可以准备一把锋利的大刀顺着椰青顶部的纤维一刀一刀砍下来，见椰子上面有三个小孔，把不一样形状的小孔表面用刀刮开，拿吸管插入就可以尽情的享用椰汁了。