怎么看大蒜是不是坏了？吃坏的大蒜会中毒吗？

大蒜坏了什么样子?

1、看。好的大蒜很饱满，不好的大蒜比较松软，有的还可以看见水。

2、捏。不好的大蒜软软的，能捏出个坑来，好的大蒜颗颗都是很硬的。

3、剥开看。好的大蒜很硬，不好的大蒜剥开后一层层好像一直在剥皮，剥到最后剩一个芽状物了。

大蒜坏了吃了有毒吗?

吃变质的大蒜很有可能会中毒，大蒜本身有消毒杀菌的作用，如果大蒜已经变质了，很有可能会产生一种黄曲霉素，而这种霉素对人体伤害非常大，除了会产生中毒性反应之外，还有可能会影响体内的细胞，甚至会增加致癌的风险。吃变质的大蒜中毒后就会感觉头晕，身体乏力，还会影响食欲。