【用药分享】生姜竹芋羹——止吐又好吃

作者：惠州市中医医院 陈文华

前几天的晚上，我家小孩可能在亲戚家吃多了零食，到家约10点钟，开始说肚子疼，给他肚脐搽了点保心安油没见好转，到了约11点，拉了一次不成形的大便，，接着呕吐，以为吐完了会没事，哪知道到了第二天早上还是说肚子不舒服，而且吃点东西就吐，突然想起前几天一个亲戚拿了点“冬笋粉”放在厨房架子上，记得以前小时候我妈煮给我吃过，感觉它对肠胃不舒服效果挺好的，于是立刻动起手来，5岁小孩“冬笋粉”大半汤匙就够了，为口感更好，再加了半汤匙白糖，再加小半碗水，将碗放在锅里，在锅底放点水，边加热连搅拌，直至冬笋粉浆变成稠糊状即取出放温。


【资料图】

可能口感好，一下子吃完了，吃完冬笋粉羹后，倒是一个上午没吐，但到了下午又吐了起来，回想病情发展：刚开始是食积，吐泻过后食积是消了，却感受风寒，导致呕吐，冬笋粉祛湿气还行，但祛寒止呕不是它的功效，故应再加生姜祛寒止呕为对症。

于是改方动手再做：取生姜一节（约10克），榨汁（没榨汁机，只能用砧板加刀背和纱布来榨姜汁），冬笋粉和白糖照上次的量，按上次做法再煮了半碗生姜冬笋粉羹。这次做出来的羹金黄色的，还飘着姜的香气，感觉色香味俱全了，半碗下去，一个下午没见呕，精神也恢复了许多，为巩固疗效，晚上再煮多一次吃了，就没再呕吐了。

竹芋

为了进一步了解冬笋粉的正规植物学名和功效，我习惯性地按冬笋的名字在中国植物志的官方网站上搜索，竟然搜不到，看来冬笋只是我们当地的俗名，与中国植物志的正式学名不一致，只好发图片求助于广州中医药大学的彭光天教授，经彭教授鉴定为竹芋科的竹芋.又名竹薯、冬笋薯、沙谷米、冬粉薯、葛郁金等，我们惠州这里的俗名为冬笋，它的根茎和根茎提取的淀粉可作特色功能性食材，原产美洲热带地区，现在南方常见栽培。

再比对中国植物志上的竹芋图片，确实为竹芋。

竹芋与生姜的功能与主治

竹芋

《中药大辞典》对竹芋性味功效的描述为：味甘、淡，性凉，具有清肺，利尿的功效，治肺热咳嗽，小便赤痛。但对其提取出来的竹芋淀粉治疗肠胃湿热的描述却是没有记载。

生姜

《中国药典》对生姜性味功效的记载为：味辛、性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒的功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。

竹芋淀粉虽不是药典收载的中药，但在南方地区特别是岭南的民间用得还是很多的，而且口感也还易于小孩接受，确为一味药食两用的良品。生姜治疗呕吐的疗效是比较明确的，中国药典一部（2020版）就有收载。

这两药均价廉易得、效果良好，还口感不错。看来我们身边的中药还是有很多的，只要我们运用得当，就可以起到良好的治疗作用。

审稿专家：广州中医药大学惠州医院主任中药师 黄慧

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