杂交水稻是不是转基因？哪些食品是转基因的？

转基因一直是人们经久不衰的话题，涉及到民生食用安全问题，导致很多人都开始对自己吃得一些食物担心是不是转基因了。那么，杂交水稻是不是转基因?转基因食品有哪些?

杂交水稻是不是转基因

杂交育种和转基因技术有区别，前者技术含量低得多，盲目性极大，后者目标明确。

但从生物学上讲，杂交和转基因都属于“基因重组”，都属于基因重组技术的范畴，因此在转基因乙肝疫苗的外包装上直接注明为“乙肝重组疫苗”，就是这个原因。

可以理解为，杂交是只能用于同品种之间的转基因，而且每一次杂交会将大批量的基因重组到目标品种体内，势必会将无用，甚至有害基因一起重组进去，在第一代种植时，这些无用甚至有害的基因，经过筛选后不能发挥作用，在第二代三代种植时，这些基因的功能将能部分表现出来，从而造成减产，抗病力下降等等严重后果，因此杂交品种，都不能连年留种，比如袁隆平的杂交水稻就是这样的。

而转基因品种，转入的是特定的目标基因，而不是成批转入，不可能将有害基因转入目标品种体内，因此转基因品种绝大多数是可以连年留种的，比如在1992年我国拥有自主知识产权的转基因水稻品种遗传工程稻3号和遗传工程稻5号，就是将玉米的基因转入水稻细胞内培育而成的高产优质水稻，这两个品种都可以连年留种。世界上最早成功的转基因事例是将人的胰岛素基因转入大肠杆菌体内得到的，这种转基因的工程菌繁殖千代都能照样产生人胰岛素，现在的胰岛素都是典型的转基因产品。另外转基因品种完全可以实现跨物种的基因重组，人的胰岛素基因转入大肠杆菌体内就是典型实例。

转基因食品有哪些

1、木瓜

据悉，市场上卖的95%以上的木瓜都是，这或许出乎很多人的想象。

2、大豆及豆制品(包含大豆油)

非转基因大豆：

为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色

转基因大豆：

为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

简单的检验方法：

转基因大豆不发芽，可以用水检测，本土大豆用水浸泡三天会发芽，转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

3.胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。