有没有必要买空气炸锅？空气炸锅跟烤箱一样吗？

先我们要知道一点：空气炸锅没有宣传中那么好，但也没有有些人说的那么不堪。它就是一种烹饪工具，用得着就买，用不着就别买!那怎么预判自己是否需要呢：先看自己家里有没有烤箱，烤箱的用处大不大。如果已经有烤箱了，但烤箱常年吃灰，劝你还是别买了。否则就会像我家一样，空气炸锅常年放在烤箱里一起吃灰。

如果有烤箱，而且经常使用，说明自己的厨艺还可以，并且喜欢烹饪。那就可以考虑买一个空气炸锅——烤箱最大的问题是用起来太麻烦了，而且容量太大，一烤就多。这个时候，就需要一个稍微小一点的，使用便利一点的“小烤箱”。

如果家里没有烤箱，但是像买一个尝试一下，则要看自己家的人口。如果家里有五六口人，最好也别买，根本不够用!如果家里有两三口人的话，还是可以买一个的——空气炸锅比烤箱便宜，而且操作简单，适合烘烤新手(几百元的烤箱根本没法用，但几百元的空气炸锅却非常不错)。

还有一种是减肥、追求健康的人，想买空气炸锅解馋。我的建议是：买!虽然空气炸锅仅仅是改变了烹饪方式，但它的确能仿制出油炸的味道。但别指望它跟油炸一模一样，多少还是有区别的。

为什么要把这两个东西放在一起呢?因为它俩的原理一样：通过为加热管通电，对食物进行烘烤。所以说白了，空气炸锅并不是“炸锅”，而是“烤锅”。有些空气炸锅喜欢宣称自己做的食物“健康”，也只是相对于油炸来说的。你用空气炸锅去烤几个肉串，照样不健康。

所谓的“免油炸”，在我看来更像是一种食谱，而不是一种工具。空气炸锅是预设了烘烤的菜单(温度和时间)，利用烘烤的方式做出类似于油炸的味道。使用熟练以后，甚至可以自己尝试着用烤箱做出同样的效果。

空气炸锅和烤箱在使用上有两大区别：

1.空气炸锅因为空间比较小，所以使用时是不需要预热的(或者不需要预热那么长时间)。所以使用起来更方便、快捷。

2.空气炸锅的加热管数量少、功率小，为了让炸锅内部加热均匀，所以在顶部安装了一个小风扇。工作时风扇吹风，会导致食物发干。

空气炸锅和烤箱使用的原理还是有点相似的，不过空气炸锅相对来说占用的空间比较小，可以直接使用，功率也比较小，但烤箱在使用前一般都需要预热，而且烤箱相对占用空间比较大。