1、绿豆可以解暑

绿豆具有止渴利水以及清热解暑的功效，简直是夏季防暑的利器。尤其是绿豆皮里面含有的多酚类物质，属于抗氧化剂，缓解小便发黄以及咽喉肿痛的问题。在煮绿豆汤的时候必须盖上锅盖，防止和氧气接触，这样能防止多酚类物质受到氧化。

2、陈醋可开胃

醋能入胃经和肝经，具有开胃的功效，促进胃液以及唾液的分泌。平时炒菜或者凉拌菜时可以滴入米醋，能促进食物的消化和吸收，防止维生素的流失，增进了食欲，里面含有的醋酸可抑制微生物的生长。

3、苦瓜可以泻火

湿热的天气容易让人们心烦意乱、口舌生疮而且情绪不稳定，不妨选择苦瓜，能入心经和胃经，具有消暑止渴以及泻火益气的功效。苦瓜里面含有的苦瓜甙以及苦瓜素，具有健脾开胃以及提高食欲的功效，缓解夏季食欲减退问题。苦味素能降低血糖，适合于糖尿病患者。但是苦瓜性寒容易伤害脾胃，对于脾胃虚弱孕妇以及儿童来说要控制量。

4、海带可降低血脂

夏季出汗多，升高了血液粘稠度，高血脂人群可以多吃一些海带，里面含有的海带淀粉和褐藻酸钠，具有降血压和降血脂的功效。如果把海带陈醋以及白菜丝调拌在一起，效果会更好，起到了消食解腻的效果。

由于夏季很容易滋生许多的细菌，因此要特别注意个人饮食方面的卫生，以免出现病从口入的现象。饮食方面稍微清淡一些，不要吃生冷的食物，合理补充水分，以免对脾胃造成损伤。

1、西瓜

不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

2、橙子

含有大量维生素c和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(hdl)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进hdl增加，并运送低密度脂蛋白(ldl)到体外。

3、猕猴桃

是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素c的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

4、柠檬

含有丰富的维生素c，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。

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