1、温杯
冲泡滇红茶时首先需温杯,起到清洁茶具和提升茶具温度的作用,避免泡茶时水温下降,影响整体的口感。温杯时可准备500毫升的矿泉水,煮沸后倒入茶杯中,充分浸湿,10秒后倒出。
2、冲泡
每次冲泡滇红茶时,投茶量需控制在5~8g左右,投茶量不宜过多。冲泡时需将茶叶放入壶中,倒入85℃左右的沸水进行冲泡.等待2~3分钟后便可饮用,第一遍所冲泡出的水可根据个人习惯决定是否进行洗茶。
3、出汤
加盖闷泡时,前1~6泡无需进行闷泡,可直接出汤饮用,时间不宜超过5秒。若觉得滇红茶口味过于浓厚,可适当添加牛奶、蜂蜜、红糖等材料来调整口味,使滇红茶的口味变得更加适口。
云南红茶的创始人是冯绍邱先生。冯绍邱先生一生致力于茶叶的研究和生产,改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。他找到了中国红茶的宝藏,创造了世界级的红茶和云南红茶,开启了中国红茶的新时代。