客家先民多由中原“书香门第“家族整体迁移，多次迁徙进程中，形成了特有的饮食习惯，建筑作风等客家奇特的人文特色。

1、客家文化特点

梅州是久负盛名的人文秀区，是客家历史文化遗产的集合地。客家方言是汉语七慷慨言之一，是客家人的主要情绪纽带。客家山歌是客家人在劳动生涯中集体发明的民间文艺情势，其中以客家情歌最为出色。

2、客家建筑作风

围龙式围屋是典范的客家民居，整体呈圆形，犹如太极图，多依山而建。还有土楼、走马楼、五凤楼、四点金等多种建筑情势。

3、客家饮食文化

以梅州菜为代表的客家菜，味鲜咸，特点菜有盐焗鸡，酿豆腐，梅菜扣肉，醋溜鱼，炒鱼肚等等。

群山高耸，峻岭飞走，这如涛如浪如画如诗的青山秀水，掩藏着多少古朴奇特的客家民风。

翻开闽西各县的历史，走过这块一万九千多平方公里的南国热土，客家人所创造的五彩纷呈的文化和千姿百态的民俗风情给人们留下难以忘怀的记忆，勤劳智慧的客家儿女用自己的双手谱写了辉煌的篇章，便闽西各县赢得了“文化之乡”的美誉。

客家民系的真正形成，虽然只有短短的几百年历史，然而客家人所创造的绚丽多姿的文化、独特的风情风貌却可以说是源远流长。千百年来，客家人在由北向南的长途跋涉和频繁的迁徙中;不仅保留了古老汉民族固有的优秀文化传统，而且还吸收了闽越、畲、瑶等族的优秀文化和风俗，从而使客家文化千情万种、云蒸霞蔚、独具特色.成为汉民族文化中光彩夺目的一页!

客家娶亲

闽西客家人的迎娶婚礼别有风趣。男家的迎亲队抵达女家，新娘出门站在画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为“过米筛”象征留下娘家的活土(财气)，到婆家去重创业。接着背出家门，上车(古时用轿)时兄弟用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女，泼出去的水。此时，新娘放声恸哭。到达男家后，在一福命妇手捧盛着柑橘(寓甘甜，吉祥的园盘)的牵引下跨过火红的木碳炉，以示“兴旺”。入门时，新娘跨鸡而过，称“拦门鸡”。进入厅堂拜堂后，即入洞房，婚宴开始。深夜闹洞房，酣乐为止。

标签： 梅州客家 客家文化特点 客家传统文化 闽西客家人