开斋节

开斋节回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、保安族、撒拉族、东乡族、柯尔克孜族共十个少数民族的传统节日。

开斋节，阿拉伯文‘Id al-Fitr的意译，音译“尔德·费图尔”。亦称“肉孜节”或“小节”。与“宰牲节”同为伊斯兰教两大节日。时间在伊斯兰教历10月1日。穆斯林在莱麦丹(第9月)全月斋戒，斋月最后一日寻看新月，见月次日开斋，即为开斋节;如未见新月，则继续封斋，节期顺延，一般不超过3天。

“开斋节期间，伊斯兰教徒们会洗大净，着装整齐，去参加会礼，全体互致平安词，会礼结束后，由阿訇带领祖坟念锁儿(《古兰经》选读)，追悼亡人，然后恭贺节日，串亲访友。家家户户都准备馓子、油香、花花等富有民族风味和特色的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等，做凉粉、烩菜等。”

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