1、小吃街在合群路南段(黔灵西路南--延安西路北这一段)。


(资料图)

2、在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉,凯里酸汤鱼等,在贵阳都能吃到,往往比出产地更好吃。

3、所以呢,到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。

4、八大小吃肠旺面:肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠,鸡蛋面条,绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。

5、汤色鲜红,血旺嫩滑,鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。

6、在贵阳市内各粉面店都有。

7、恋爱豆腐果:烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”,将豆腐果放在带有小孔的铁盘上,用小铲不断翻动烤煎,烤到表面黄亮鼓起时,用竹片将豆腐果当腰剖开,加入辣椒,蒜,酱油等佐料,咸辣嫩烫,满口喷香,滋味非常诱人。

8、一般在贵阳各小吃街上,农贸市场均有售。

9、豆腐圆子:贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。

10、雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创,迄今已有七十多年历史。

11、圆子以豆腐为主料加工而成,色呈焦黄,外脆内嫩。

12、食用时用酱油,葱花,辣椒,麻油,醋配成蘸水,趁热蘸食,爽脆嫩滑,香气扑鼻,5毛钱一个。

13、还可用细篾丝三五个一串,十分方便。

14、最正宗的豆腐圆子在省府西路。

15、丝娃娃:因形状像婴儿的襁褓而得名,其实说穿了就是素春卷。

16、用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮,把各种切成丝的蔬菜通通往上放,然后卷起来,加上调料直接塞入嘴里。

17、黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店,白天想吃这是一个比较集中的点,晚上夜市食街上一般都有。

18、牛肉粉:贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名,贵阳市内有好几家连锁店,大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名,总店在花溪。

19、因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名,一般都要排队才能吃到。

20、牛肉炖得烂熟,切得很薄,米粉爽滑微韧,汤味醇厚,撒上佐料后辣烫鲜香,混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。

21、买票端粉,3元一碗,加浇头另算。

22、小贴士:牛肉粉上通常放一些“莲花白”,也就是我们俗称的泡菜的一种,以卷心菜制成。

23、酸甜可口,非常开胃,去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白。

24、红油米豆腐:这是贵阳的一种名小吃,主要是在夏季当作消暑食品。

25、选用贵阳本地大米作原料制作而成,贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料,因此红油豆腐的佐料配得比较多。

26、其特色为色泽红亮,香辣可口,清凉。

27、黄粑:黄粑是一款有着百年历史的名小吃,撕开绿色棕叶,便觉糯香四溢,咬上去更是绵软弹牙,如用黄耙炸,煎,烤,烙,炒等食法,嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉,回味长远,是老幼皆宜的大众食品。

28、其特点是色泽黄润,香甜可口,粑糯软绵。

29、豆沙窝:这是一种油炸糯食,在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄,外酥内软,糯香爽口的特点。

30、馅心咸鲜,老少皆宜。

31、贵阳清早街头巷尾都有卖,一张桌子,架一油锅,现做现炸,人们老远就闻到浓浓的糯米香,路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃,也有买了回家当早餐。

32、外脆里糯,喜甜爱咸都可得到满足,吃完满口留香。

33、人多的地方啊,特别是大学门口,工厂附近扩展资料贵阳小吃街有:1:二七路小吃街地址:贵阳市南明区二七路29号2:开阳小吃街地址:贵阳市开阳县磷都大道234-163:联盛小吃街地址:贵阳市乌当区绿地·联盛国际4:联盛小吃街地址:贵阳市乌当区诚信北路8号绿地·联盛国际乐活公寓A座118。

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