1、炒面类】温州炒粉干的做法步骤1这是家乡的粉干。

2、（大家也可以换成其他的面条）2香菇和胡萝卜洗净后各切细丝备用。

3、3切好蒜片，小青菜洗净。


(资料图片)

4、4鸡蛋两个搅拌好。

5、5粉干用开水微微烫软即可。

6、（不能烫熟，用手一掐感觉面条中间微微有硬即可）6锅里倒油加热后，把鸡蛋煎好后，搅拌成块状乘出。

7、7锅内留余油把胡萝卜丝放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。

8、8锅内重新倒少许油，把蒜片煸香后，把小青菜放入炒软即可乘出。

9、9把面条沥干水分放入翻炒。

10、10加入盐半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿铲子右手拿筷子，大火，快速翻炒均匀。

11、11最后把炒好的蔬菜一起放入，加少许鸡精炒匀即可。

12、12这就是苽苽家乡温州的炒粉干，大家做的时候也可以加点肉丝进去，只是早上时间来不急，就没放肉丝，可还是一样好吃滴。

13、主要配料：粉干,球菜丝,鸡蛋、洋葱,葱断,红萝卜,火退肠砌丝,炸菜,香菇,肉丝做法：(1)温州的粉干粗所以要放入开水煮到半熟捞起晾干(2)锅加油先把洋葱和葱断下油炒香,下鸡蛋,肉丝还有香菇炒熟,然后下准备好的粉干快速翻炒加少量的盐,炒后加球菜丝饭入味精,少量的盐,葱断,炸菜,火腿肠,红萝卜,继续翻炒,炒熟后加黄酒增香.出锅望采纳。

14、你买一份现场做的，不就看到对方怎么做了食材明细粉干适量鸡蛋适量小青菜适量香菇适量胡萝卜适量料酒适量蒜片适量鸡精适量白糖适量盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度【炒面类】温州炒粉干的做法步骤粉干.香菇和胡萝卜洗净后各切细丝备用,3切好蒜片，小青菜洗净4鸡蛋两个搅拌好粉干用开水微微烫软即可。

15、（不能烫熟，用手一掐感觉面条中间微微有硬即可）6锅里倒油加热后，把鸡蛋煎好后，搅拌成块状乘出。

16、锅内留余油把胡萝卜丝放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。

17、8锅内重新倒少许油，把蒜片煸香后，把小青菜放入炒软即可乘出。

18、9把面条沥干水分放入翻炒10加入盐半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿铲子右手拿筷子，大火，快速翻炒均匀。

19、11最后把炒好的蔬菜一起放入，加少许鸡精炒匀即可。

20、12这就是苽苽家乡温州的炒粉干，大家做的时候也可以加点肉丝进去，只是早上时间来不急，就没放肉丝，可还是一样好吃滴。

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