月饼长毛什么原因?

1、月饼长毛就说明月饼已经发霉变质坏掉了。

2、月饼长毛的原因可大致分为两类：一类是由于月饼受潮，例如放在相对湿度较高的地方(如冰箱)引起的。另外，春季雨水多，空气湿度高，也会容易长毛。

3、另一种是将容易长毛发霉的食物和月饼放在一起，导致月饼长毛并发霉。这种霉菌在黄曲霉毒素中更常见，并且长毛是大量的菌丝体，繁殖并交织成绒毛。这种有毛的东西称为菌丝体。菌丝体通常是白色，棕色，灰色或鲜艳的颜色。通常，白色的毛状菌落是毛霉，绿色的是青霉，黄色的是黄曲霉。

月饼有哈喇味怎么办?

1、一般都要扔掉，味道不好去除，吃了会危害身体健康。

2、长时间放置的月饼通常会产生哈喇味，这通常是因为月饼变质了，变质的月饼会散发出哈喇味，甚至其他味道也可能会变质。

3、有哈喇味的月饼，无论是直接食用还是在烹饪和加工后食用，都可能导致食物中毒或损害食用者的健康。因此，一旦月饼闻起来有哈喇味，就不能再食用了。通常，避免存放太久的月饼，最好保持密封和低温。

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