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1、所需食材:面粉、豆沙馅儿、食用油、清水、猪油制作步骤:第一步:准备同样大小的碗,一碗水,一碗面粉;把水倒入锅里煮开,然后把面粉慢慢地倒入锅中,快速搅匀。

2、第二步:把面粉都烫熟后移到案板上慢慢搓匀,刚开始有点烫手,慢慢搓,多搓揉一会儿,粘手的面团就能变成非常细腻的面团了。

3、第三步:把揉好的面团铺开,再放入一小勺猪油,充分揉匀,把油完全揉进面团里。

4、按照视频里的方法,搓揉5分钟左右就差不多了,然后搓成条,揪剂子。

5、第四步:把剂子直接整成皮子,豆沙馅搓成小圆球,然后用皮子包上豆沙馅儿(也可以是其他自己喜欢的馅儿),用虎口收拢法包好,并捏合好收口处。

6、第五步:锅里加入适量食用油,开小火,然后把做好的饼放入锅中小火慢炸,炸至定型后翻面,炸制过程中多翻面,以便并能够受热均匀。

7、炸至饼两面金黄即可捞出来,沥干油装盘即可开吃。

8、制作关键点:刚开始的面团温度比较高,有点烫手,搓揉过程中请小心操作。

9、这样做出来的小饼一点也不油腻,还可以根据自己的口味添加不同的馅儿,咬一口脆脆的,入口又很甜糯,如果被馋到了,快来试试哦!。

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