空气炸锅的原理是什么?

在探究这个问题前，我们可以先来了解一下所谓的“空气炸锅”的原理，首先就是通过上面的烘烤装置，对空气进行加热，内置的风扇可以加速空气的循环，再通过特定的纹路，产生一个热流漩涡，和食材来一次彻彻底底的接触。这样一来，就可以带走食材表面的水分，让食材的表层变得酥脆。

而对于传统的油炸食品，是通过油的传热性来加热食品，让食材表面的水分汽化，这水汽则会向食材的内部移动，加热整个食材。

空气炸锅适合家庭用吗?

空气炸锅对我而言就是懒人的福音，非常的好用。我喜欢吃油炸食品，但是我们都知道油炸食品吃多了不健康，同时外面卖的油炸食品的油都是反复的炸制过其他的东西的，不是很干净，自己在家动手用油炸东西，比较难以控制油温，对小姑娘来说还是比较危险的一件事情。空气炸锅正好能够解决掉这两个问题，我平时喜欢吃的鸡翅和薯条直接腌制好放入空气炸锅中就不用理会空气炸锅了，按照说明书上的时间温度，设定好空气炸锅的时间和温度，自己可以去做别的事情，不一会，空气炸锅就会自己提示东西已经做好，可以开吃了。

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