鸡精比味精更鲜吗?

鸡精的味道要比味精鲜。味精和鸡精同是增鲜的作用，但不同的是鸡精中含有味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖、香辛料，有些产品还含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，可带来多种氨基酸的鲜味，再加上鸡味香精等，混合起来，能让味道显得更加自然和丰富。

鸡精吃多了会不会掉头发?

有可能会掉头发。 鸡精中含有大约40%的谷氨酸钠成分，谷氨酸钠成分进入到人体中，会在一定程度上影响人体会其他营养元素，例如钙镁锌等元素的吸收，导致人体出现营养不良的情况，影响机体的正常代谢，是可能会导致人体出现掉头发的情况的。

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