青团不适合什么人吃?
糖尿病患者:青团外皮主要为糯米,糯米是高升糖指数食物;青团豆沙、肉松、芝麻等馅料中也含有大量糖分,糖尿病患者不宜多吃。
消化性溃疡:糯米黏性较大,所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中又难以消化水解,多吃会引起胃酸分泌增多,加重对溃疡的刺激。
胰腺炎患者:糯米类食物会给肠道增加负担,不利于病情。
胆囊炎和胆结石患者:糯米植物纤维既多又长,易产生胀气;同时会促使胆囊素的产生,引起胆囊剧烈收缩,导致胆绞痛。
有食物过敏史者:青团的馅料五花八门,所以有食物过敏史的人要特别注意食物的配料,避免过敏反应。
胃肠道消化功能弱者、老年人及儿童:因青团外皮黏性大,过多食用易导致消化不良,从而出现胃痛、胃胀等症状。
青团适合减肥吃吗?
减肥的时候可以吃青团,但是要限制食用量的。青团是我国一种传统小吃,主要是由糯米粉为主,艾草以及各种馅料为辅而制成的,其中糯米本身就是一种热量比较高的食物,如果再加上一些肉类及其他蔬菜辅料的热量,每100克的青团中,大约含有222大卡左右的热量,要是肉类馅料再多一些,那么可能会高达348大卡左右。所以减肥期间不能大量食用青团,建议每次食用四分之一个左右。科学减肥主要依靠严格的热量摄入控制和运动来实现,建议在饮食控制基础上每天早晚中等强度运动半小时左右。