纯牛奶的功效与作用有哪些?
1、镇静安神
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。
2、抑制肿瘤
牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。
3、 促进大脑发育
牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。
4、 美容养颜
女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。
5、 补充营养
牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处。
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进作用。
纯牛奶不能跟什么一起吃?
1.进食酸性水果
在喝牛奶的前后一段时间内，不适合进食酸性水果。因为牛奶富含蛋白质，而酸性水果富含果酸，两种物质碰到一起会发生反应，发生凝固的情况。不但不利于吸收牛奶的吸收，而且还会对人体造成损害。
2.煮牛奶时加糖
牛奶富含赖氨酸，在加热时会与糖发生化学反应，生成对人体有害的果糖基赖氨酸。所以，不要在加热牛奶时放糖。
如果感觉牛奶不加糖味道比较淡，可以等牛奶恢复常温之后再进行添加。
3.牛奶送服药物
现代药物多是通过化学手段制作，多呈酸性，而牛奶是碱性物质，一起服用会影响药效。另外，牛奶富含钙、镁等微量元素，会与药物发生化学反应，进而影响药效。
喝牛奶送服药物不利于发挥药效，因此不建议用牛奶送服。
4.牛奶与果汁混合
牛奶含有的酪蛋白会与果汁里面的酸性物质发生化学反应，在酸碱度降低4.6以下时，牛奶中的酪蛋白会发生沉淀，产生固态物质，导致人体难以消化，进而引起消化不良与腹泻。
在喝牛奶时，不要加入果汁等酸性物质。
5.与巧克力一起吃
巧克力多含有草酸，而牛奶含有大量的蛋白质和钙元素，两者会发生化学反应，形成不溶性草酸钙。
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