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1、藕节的功效与作用有：止血藕节中含单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用。

2、中医认为其“止血而不留瘀”，是热病血症的食疗佳品。

3、鼻血、痰血等出血不止者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

4、2、润肠通便莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘、痔疮。

5、鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

6、3、补血生肌莲藕富含铁、锌、钾、镁等微量元素，蛋白质和维生素含量也非常丰富，对补益气血，增强人体抗病能力很有帮助。

7、尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。

8、4、安神宁心莲藕含维生素B群（尤其是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力。

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