食物热效应怎么计算（食物热效应）

【资料图】

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1、食物热效应：是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。

2、营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

3、其中蛋白质的热效应最强，在三大产能营养素中，他们的热效应分别是：脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。

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