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1、自制红薯粉皮的做法1.准备红薯粉2.先把粉跟水泡几分钟，让粉吃透水3.加俩鸡蛋，用筷子打匀4.平底锅开大火烧热锅。

2、热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍5.番薯粉只要放着就会沉下去的，所以每次摊饼的时候一定要充分搅拌，然后倒锅里。

3、我用的是电饭锅里的那个勺子，一次两勺，倒下去要马上晃动锅。

4、刚好可以做一张，动作不快可能就不够均匀了6.边上有点起了就可以出锅了，每做好一张。

5、锅都用肥肉擦一下再做下一张7.做好的不要放一起，先摊开，凉了再放好。

6、不然会粘住。

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