新鲜莲子是几月份成熟?

新鲜的莲子一般在每年的七八月份前后成熟,它到八月底左右就开始变老,所以在莲子刚上市的时候吃是最鲜嫩的,刚摘下来的更甜嫩,莲子一般在每年的七月中旬就可以采摘。

新鲜莲子是什么味道?

新鲜莲子味甘，微涩，但莲子芯特别有苦味，但这个带苦味的莲子胚芽是莲子中最具有药用价值的部分，不要因为苦就把它去掉啊，如果莲子肉带苦味，那是因为莲子保存过程中受热所致，这种苦味的药用价值很高，老话说的是可以“返老还童”。当然这是一种夸张的说法，这也说明莲子的功效是很强大的。

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