薏苡仁和薏米的区别（薏苡仁和薏米的区别）

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1、薏米和薏仁是没有区别的，它们其实是同一种物质，只是叫法不一样罢了，薏米还有一个俗称就是薏仁米，而薏仁米又简称薏仁，所以薏米就是薏仁，薏米中含有的营养物质和功效很多，是一种经常被用熬粥或者煲汤喝的食物，另外买回的时候记得保存在干燥密封、低温阴凉之处哦，或者放在密封袋中冷藏也可以，以免发霉。

2、薏米其实又被人叫做苡仁、六谷子、土玉米等，它是一种禾本科植物薏苡的种仁，这种禾本科植物薏苡属于多年生植物，它的茎直立，子实就是我们所说的薏米了，呈现为卵型，颜色为白色或者灰白色。

3、薏米在古代就被视为然的珍品了，有着非常久的栽培历史，多种植于山地，尤其以武夷山为代表。

4、由于薏米营养价值很高，富含有蛋白质、矿物质钙、维生素BB2、脂肪、生物碱、碳水化合物和各种氨基酸等，其中脂肪、蛋白质和维生素B1远远高于大米，所以在欧洲又被人称为生命健康之友。

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