开个夜宵摊需要个体营业执照、食品卫生许可、税务登记证、健康证
1、办理个体户营业执照需要准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)身份证复印2张 一寸照片5张.到当地工商所办理工商营业执照。
2、税务部门办税务登记，还得办行业代码证，在质检局。
3、要去卫生部门办卫生许可证消防部门办消防从业人员要有健康证。
开一个夜宵摊需要多少钱
1、夜宵摊地理位置
宵夜这种要看地理位置，单枪匹马不好做，孤零零的没有人气，中国人吃饭讲究热热闹闹，互联网说法叫产业集聚。
2、夜宵摊营业面积
如果将夜宵摊开设在大城市之中，并且营业面积也比较大，那么前期所需的成本投入就会多一些。一般来说开设夜宵摊需要5万元左右就足够，如果选择可移动的夜宵摊位，只需投入移动车位和原材料采购成本等，可以节省不少的房租费用。
3、夜宵行业发展状况
大家可以依据所属地区的夜宵行业发展状况和个人的想法，选择适合的夜宵摊位类型，夜市还有一个比较省钱的点在于食材，北方都是重麻重辣，大料加蛮多，像川菜一盘下去，半盘辣椒，跟饭店相比食材用的相对少，但价格不相上下，甚至可能更高。饭店利润一般在30%-40%之间，那么夜市宵夜就是45%-50%左右。
如今在很多的城市里面都可以看到夜宵摊的身影，小吃种类还是挺丰富的，总是可以吸引消费者的目光。可是并不是所有的夜宵摊美食都能有很好的生意，下面跟小编一起来了解下，夜宵摊卖什么比较好?
1、铁板鱿鱼是风味小吃街的必有精品。无论风景旅游胜地，还是街头巷尾，都可以看到它的身影。新鲜鱿鱼作为原料，然后用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，串成串子，用铁板等工具煎熟，撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油。色香味美，是让人无法抗拒的街边美食。
2、煎饼果子的食材普通常见，做法也非常简单。不需要投入很多成本就可以开始做。重要的是，大家都喜欢吃，大江南北，老少皆宜。
3、铁板豆腐是街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。很多人喜欢豆腐，不但因为味道鲜美，还喜欢那烤出来的色泽，表皮金黄，里面洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消费者喜爱。
4、麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。
5、烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。
营业执照公示信息