白开水可以二次烧开吗

白开水存放时间不长，是可以二次烧开的，虽然很多人担心其中的亚硝酸盐含量增多，会对身体健康有伤害，但是在二次烧开其中的亚硝酸盐含量远低于安全标准，并不会对人体健康有很大的影响，是可以放心饮用的，但是白开水并不建议反复多次煮沸，也就是我们常说的千沸水，其水质要求并不达标，对人体健康会有一定的影响。

白开水隔夜是否还能继续喝

一般不建议饮用，凉白开水隔夜之后虽然并不会产生毒性变化，但是与空气接触时间较长，其中的细菌等微生物会滋生一部分在水质中，还会生成一定的亚硝酸盐，人体食用后，会刺激肠胃，对肠胃健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，因此白开水隔夜后最好不要饮用。

烧开两次的水能喝吗烧开两次的水可以喝。从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，我们平常说的不能饮用“千沸水”，并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分，反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险，而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度，可以喝。开水为什么不能烧第二次平时生活中说的不能喝二次烧开的水，应该说的是过夜的水或长期存放的开水再次烧开，开水和其他的食物一样，不宜长期存放，过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于致癌物质，虽说浓度不高，但是长期饮用也会渐渐被富集，以至于致病。

亚硝酸盐中毒的表现千滚水中含有的烟硝酸盐较多，这种成分会和血液中的血红蛋白结合，形成亚硝基血红蛋白，失去携带氧气的功能，因此，喝前滚水会使人在十几分钟或一至三小时后出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、头痛、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状。

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