菜刀使用一段时间之后就会生锈，去除刀锈可不是件很轻松的事。这样不但不卫生，还会影响菜刀的使用寿命。那么如何防止菜刀生锈呢?下面小编带大家一起来看看吧。
1要想防止菜刀生锈，那么我们在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得菜刀生锈。
2用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。
3在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。
4用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。
5如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
相信大家在日常生活中一定会遇到菜刀生锈的问题，尤其是一些老式菜刀，更加容易生锈，虽然这些老式菜刀容易生锈，但是这些老式菜刀用起来非常顺手，因此我们可以通过以下这些方法来对菜刀进行除锈。
1我们在吃大米时。需要先将大米进行清洗，也就是我们所说的淘米水。大家都知道用淘米水来进行浇花，但许多人却不知道淘米水有除锈的功能。这种方法非常的简单，只需要将生锈的菜刀泡在淘米水中一个小时，铁锈便可以消失。
2可以用马铃薯进行除锈。将马铃薯切成一块，放到菜刀生锈的部位进行擦拭，不到一会的功夫便可以将铁锈擦拭干净。另外马铃薯不仅可以将铁锈去除，马铃薯还可以使菜刀更加有光泽，是一种非常不错的方法。
3西红柿里面含有铁离子。可以很好的将铁锈去除，不仅仅是西红柿可以去除铁锈，我们平常食用的番茄酱也可以去除，而且不需要太多，只需要一点点就可以起到跟强的作用。
4我们平常食用的醋也可以很好的将铁锈去除。醋里面的醋酸可以将菜单上面的铁锈氧化，从而将铁锈去除。虽然去除铁锈的方法有许多，但我们在日常生活中也要做一些防护措施，比如每次用完菜刀之后将菜刀一定要用干净的抹布擦拭干净，千万不要让菜刀上留有水。
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