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【资料图】

1、准备好麻食(形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩),可以现买或是自己手搓出麻食。

2、2、备好土豆,胡萝卜,西红柿,并将它们清洗干净。

3、3、准备好洗净的青菜,蒜苗。

4、4、里脊肉切小块后放盐,酱油,料酒,淀粉,带一次性手套抓匀腌制10分钟。

5、5、热锅冷油,入肉块翻炒,依次倒入料酒,醋,酱油少许翻炒片刻至变色。

6、6、入葱,蒜,青椒煸炒出香味儿后放入切片的土豆和胡萝卜炒至变深色。

7、7、继续向锅内放入切块的西红柿,撒一点盐(使西红柿汁更快的析出)和花椒粉。

8、8、接着放入切碎的青菜,炒至深色,关火盛出。

9、9、另起一锅烧开水煮麻食,等水开两遍,麻食飘起来即可。

10、10、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里,边煮边搅拌均匀。

11、1待蔬菜和麻食一起熬煮入味后,用碗盛出就可以开吃了。

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