(相关资料图)

您好,今天光辉来为大家解答以上的问题。菌落总数的检测过程，菌落总数的检验方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。

2、基本操作一般包括：样品的稀释－－倾注平皿－－培养48小时－－计数报告。

3、国内外菌落总数测定方法基本一致，从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同，只是在某些具体要求方面稍有差别，如有的国家在样品稀释和倾注培养进，对吸管内液体的流速，稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。

4、检验方法参见：GB4789.2-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

标签： 检验方法 基本操作 基本一致