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您好,今天光辉来为大家解答以上的问题。做芋圆可以用番薯粉代替木薯粉吗,做芋圆的木薯粉可以用什么代替相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、可以用红薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好。

2、芋圆的主要成分之一就是木薯粉,运用不仅仅是木薯淀粉的弹性,还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感,而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色,没有木薯粉的亮泽,不能替换。

3、若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。

4、木薯粉还可以叫做泰国生粉,它是淀粉里面的一种名称,是在一种热带植物里面提取出来的淀粉,和橡胶,蓖麻是同科类植物,在加水遇热煮开以后就会呈现透明状,而且吃起来是比较有弹性的。

5、红薯粉又可以叫做地瓜粉,是用红薯制作而成的,一般都是先加工成灰色的细长条状,比较的剔透晶莹,和粉丝比较相似,主要的含量是淀粉,算是一种粗粮制品,经常吃一些能够让身体里面的营养更佳均衡,让肠道蠕动的速度变得更快,能够达到通便作用。

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