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1、用料 花甲 适量 粉丝 适量 蟹味菇 适量 洋葱 适量 小米椒 适量 蒜瓣 适量 豆瓣酱 适量 【花甲粉】的做法 花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软。

2、花甲捞出洗净，将锡纸放入碗中凹出形状，依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材。

3、把成形的锡纸碗放在电磁炉（酒精炉也可）上烧开，直到花甲完全开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟左右。

4、最后撒上适量葱花，完成！。

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