白毫银针的原料全部是茶芽，制成成品后形似针，白毫满披，色白如银，因此得名“白毫银针”。那么如何鉴别白毫银针的品质呢?
1外形：嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。
2色泽：毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
3香气：以毫香浓郁，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
4净度：要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
白毫银针是我国十大名茶其中之一，属于轻微发酵的白茶，成品茶叶的外形美观，含有充足的营养物质，具有较好的养生保健作用，那么白毫银针产地哪里最好呢?
1闽东产区：白毫银针是我国著名的白茶种类，是福建省的特产茶叶种类，人们最熟悉的主要产区有属于闽东产区的福鼎市，福鼎市的地理位置和环境气候优越，是亚热带季风气候，一年四季雨水量丰富，茶树栽种后在红黄土壤中，生长期间汲取了充足的养分，使得茶叶的品质较高。
2闽北产区：白毫银针的主要产区除了福鼎市之外，还有使用闽北地区的政和县、松溪县、建阳市等地，从地理位置上来看，茶树大多生长在山地和丘陵地带，而且平均海拔高度在800米左右，年均温度为16度，与闽北地区相同的是，茶树都生长在红、黄壤中，茶叶品质同样较好。
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