对于玉米，很多人都知道，而玉米也是人们喜爱的食物之一，同时玉米的菜式也是有很多的，当然玉米的作用也是很多的，那么甜玉米是碳水吗?
1玉米属于碳水化合物吗
2每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克。
3玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类。分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，这些糖类大多具有功能特性，在食品工业中具有重要的营养价值;复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物和贮藏碳水化合物。
甜玉米要放冰箱保存吗?
1玉米如果是短时间之内不吃的情况之下，不管是生的还是熟的，都需要放冰箱进行冷藏保存。
2因为如果是煮过的玉米的话，本身就非常容易变馊变质，如果不放入冰箱的话，天热情况下，第二天的话基本上就有点变味不能吃了。而生的玉米，如果放在室外空气常温下还可以，如果天气炎的情况下，也会非常容易变质，所以尽量放入到冰箱进行冷藏。
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