啤酒喝起来发酸是怎么回事？啤酒发酸了还能喝吗？

啤酒主要是用小麦芽、水、酵母为原料而制成的，而且啤酒不同于其他的品种的酒，它所含的酒精含量极低。那么啤酒发酸是什么情况呢?

1啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，若啤酒已开启，但放置时间过长，或者瓶身有漏气现象，乙醇则会挥发，就会导致啤酒变酸。

2开启瓶盖后的啤酒应该在十二个小时内喝完，否则就会有变酸的可能，特别是在炎热的夏季。

啤酒放久了变酸就不能喝了，夏天很多人都喜欢啤酒配烧烤，但是啤酒是会变质的一种饮品，特别是打开以后的，保质期会特别短，一般两三天以后内就会出现变质，它变质的明显的表现就是味道变酸、出现这个情况以后的啤酒是不能再饮用的。