黄酒是中国名族的特产，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。大家是否喝过黄酒呢?它的喝法又有哪些?相信爱喝酒的人一定很关心这些问题吧，下面一起来看看。
1黄酒的喝法有三种，喝量根据酒量来控制。
2温饮黄酒：黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，且淡而无味。一般，冬天盛行温饮。
3黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
4冰镇黄酒：目前，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。
5佐餐黄酒：黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、以及黄酒配大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
那么黄酒的七忌有什么呢?下面一起来看看。
1七忌：一忌冷饮，二忌空腹饮、盛怒饮，三忌混饮，四忌强饮，五忌酒后立即洗澡，六忌孕妇饮酒，七忌小孩喝酒。
2五不宜：不宜空腹饮酒：在空腹时酒精吸收较快，容易喝醉。
3不宣过量饮用：黄酒虽然对身体有益，但是要明白物极必反的道理，不可过量。
4不宜速饮：黄酒中所含营养丰富，需要慢慢饮用才容易吸收。
5不宜混饮：将不同的酒混合起来饮用，不仅易醉，还会引起胃部不适和头痛等症状。
6不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易导致体温急剧下降，严重的甚至会引起休克。
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