我国是茶叶消费大国，有着悠久的饮茶历史和博大精深的茶文化。随着中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动茶市场的市场规模进一步提高。那么岩茶属于什么茶呢?
1岩茶属于乌龙茶类。
2主要产于福建北部的武夷山地区，其产地多丹霞地貌，茶园多石英班岩、砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩等几种，而表层的土壤则是富含腐殖质的酸性红壤，因此称为岩茶，而成品岩茶具有独特的岩骨花香特征。
岩茶有哪些品种呢?
1大红袍：其为中国名茶，外形紧实成条状，仔细观察，绿色和褐色相互交融，鲜嫩，带有光泽。在冲泡后的茶汤颜色为橙黄色，透亮清澈，香气带有着独特的兰花香气，清香扑鼻且十分持久。其茶叶稳定，耐于冲泡，在多次冲泡后茶香味仍旧不减退。除了味道香以外还具有很多的有益功效。
2水仙：是中国优良的名茶，外形肥壮，色泽呈现暗绿色，细闻它的茶叶可以感受到兰花的香气，茶汤金黄清澈，透亮，香气悠长，滋味清甜爽口，味道醇正。=
3肉桂：其又被称为“玉桂”，最为特别的就是它的香气，带有着很浓烈的辛香气息，在冲泡后由于温度升高的作用，香气得到充分的发散，悠长持久。
4奇种：是一种外形为椭圆形以及长圆形，茶叶顶部发亮的山茶科茶种，由于其茶叶和茶树长相千奇百怪而得名，其容易受到环境的影响，经常出现变异的情况，所以滋味，颜色，形状都没有一个统一，因为生长环境特殊，变异的口味也更加错综复杂，所以它也成为了众多茶叶爱好者和研究者的研究对象。
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