铁锅，主要分为生铁锅和熟铁锅两种，熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量约在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁。那么生铁和熟铁的区别有哪些呢?

1含碳量上的区别：含碳量2%的铁，叫生铁;含碳量小于0.04%的铁，叫熟铁;含碳量0.05~2%之间的铁，称为钢。

2性能区别上的区别：熟铁性能，质地很软，延展性好，易变形，强、硬度均低，易锻造和焊接，用途不广。纯铁作为电工材料，具有高的磁导率，用于各种铁芯。还用作高级合金钢的原料，纯铁很少用作结构材料，由于它质地柔软，强度不高。生铁性能，含碳多，耐磨、铸造性好，但硬而脆，不能锻压。根据碳的不同，又分为：炼钢生铁、铸造生铁等几种。

铸铁是铁、碳和硅组成合金的总称。铸铁是含碳量大于2.11%(一般为2.5~4%)的铁碳合金。那么铸铁是生铁还是熟铁呢?

1铸铁其实就是属于生铁。

2铸铁是由生铁重新熔炼而成的铁，而熟铁是用生铁精炼而成的铁，又叫锻铁、纯铁。生铁很脆，一般是浇铸而成的，所以人们又给它起了个名字叫“铸铁”，如以前常用的铁锅、火炉等，都是用它做成的。

3熟铁中含的杂质很少，有很好的韧性，经得起千锤百炼，人们可以把它锻打成各种形状，所以就把它叫做“锻铁”，如铁勺，铁铲等，都是用它来制作的。生铁一般指含碳量在2-4.3%的铁的合金，又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它可铸不可锻。

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