铁观音是我国的十大名茶之一，以其独特的口感和多样的功效而闻名。然而部分朋友就想知道，究竟铁观音是哪里的特产呢?
1铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
2铁观音是中国十大名茶之一，既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
铁观音茶属于半发酵茶，是乌龙茶中的精品，一直以来铁观音茶都有“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”的称号，那么铁观音怎么泡呢?
1洗杯：第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2落茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3冲茶：往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4刮沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5倒茶：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7看茶：观尝杯中茶水的颜色。
8喝茶：即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
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