蔬菜保鲜剂都有哪几种？怎么知道蔬菜有没有打保鲜剂？

蔬菜保鲜剂种类繁多，不过有三种，烯脱除剂就是其中之一，它能帮助抑制呼吸作用，防止后熟老化。防腐保鲜剂可以很好的防病防腐保鲜。涂被保鲜剂不仅有抑制呼吸作用，还能减少水分的流失，防止微生物入侵，起到很好的保鲜作用。

蔬菜保鲜剂还有几种也很受欢迎，像气体发生剂、气体调节剂、生理活性调节剂、湿度调节剂等，它们的功效各具特色，但都有极好的保鲜功效，能让蔬菜保鲜的同时延长新鲜度。

在挑选时，可以注意这两点：

第一，先看保质期

在给孩子挑选蔬菜时，可以先看蔬菜的生产日期，日期一般以当天最佳。再看保质期到几号，保质期越短，越说明菜品没有喷泡保鲜剂。宝妈可以更安心的买回家，做给孩子吃了。

第二，看是否喷水了

一般绿叶的蔬菜，为了当天出售时能畅销好看些，商家大都会轻微喷水，保持绿叶新鲜度。或是，尽量将蔬菜放到低温处保存，这些细节上都能证明，这样的蔬菜大概率没泡过保鲜剂。