豆浆和牛奶哪个蛋白质高?

豆浆的蛋白质含量比牛奶高。尤其是大豆中蛋白质的含量高达40%左右，素有“田中之肉”之称。所以平时多虽然是豆浆来补充蛋白质也是相当不错的选择。

豆浆为什么不能放保温杯?

用保温杯装豆浆，最好是在三个小时内饮用完，不然豆浆很容易变质，饮用后会对身体健康带来一定的影响。

豆浆中富含植物蛋白质，营养比较丰富，但同时也容易滋生细菌繁殖，所以豆浆磨制好后最好尽快饮用，常温下最好在两小时内饮用。如果需要存放在保温杯里，豆浆温度冷却减慢，在50~60摄氏度左右，保温杯则成为最好的细菌培养基，大量细菌繁殖后还未出现明显腐败时，光凭人的味觉不一定能辨别出来，容易喝坏肚子。此外， 如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢 ，经常喝对身体不利。

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