小伙伴们今天醒来的时候刷朋友圈，是不是被一个神秘的词汇占据了朋友圈呢?“Mojito”是昨天凌晨周董新歌的名字，但其实这也是一款著名的鸡尾酒的名字，中文音译为“莫吉托”。

说起“Mojito”，可是有一番故事，它最初诞生于1910年的古巴，数片新鲜薄荷叶，洒上一点糖，挤几滴新鲜柠檬汁，以棒子把上述材料捣碎，倒进苏打水，再倒入朗姆酒，最后放入冰块，轻轻搅匀，就成了一杯冰块撞击声清脆、薄荷味清凉、冰冻清爽醒神的饮品。Mojito流传百年，现在也在全世界流行，关于它的起源也有多个版本的说法。

一种说古巴在上两个世纪因为甘蔗的种植而闻名于世，是当时古巴重要的产业，而Mojito的诞生就和古巴甘蔗种植园的非洲黑奴有关，他们将当地的一种以甘蔗酿制的Aquardiente(一种烧酒)，和蔗糖一起调和，使得口感更加顺滑，而“Moji”正是一个来自于非洲的词汇，意思是“魔力”，他们觉得这道饮品给了黑奴们一点慰藉。

另一种说法则认为Mojito来自于海盗的药，而这个关键人物则是一个名叫Francis Drake的船长，虽然他打着冒险家的称号，但其实是不折不扣的海盗，经常开船到新开发的地方掠夺资源，当行驶到古巴夏湾这个地方的时候，船员们正在爆发溃疾和坏血病，所以就派人去寻找药材，正好遇到当地的印第安人有对付热带疾病的方法，船员们就带回了Aquardiente，加入甘蔗汁、青柠汁和薄荷叶，配置成了Mojito的雏形，虽然还没有正式命名，但已经和今天流行的Mojito很相似了。

而Mojito的出名，则和一位名人有着莫大的关系，他就是美国著名作家海明威。海明威是美国记者和作家，一生却断断续续在古巴住了不短时间，并在那里完成了不少文学作品，包括1952年出版的《老人与海》。他称这是“the best I can write ever for all of my life”。结果，他也凭此小说在1953及1954年分别获得普利策奖及诺贝尔文学奖两项殊荣。

海明威在古巴哈瓦那定居时，就留下一句经典：“My mojito in La Bodeguita;My daiquiri in El Floridita”可见在海明威心中，Mojito占据着相当重要的地位。

海明威经常光顾并喝上一杯mojito的酒吧，就是La Bodeguita，坐落于古巴首都哈瓦那旧城区教堂广场附近的小巷内，是一间两层高的酒吧，内里空间并不大，如今却常常挤满了喝mojito以及随着音乐大跳莎莎(salsa)舞的顾客。

今天，La Bodeguita已成了到哈瓦那的观光客一定要朝圣的地方，至于那里的mojito，则成了必喝一杯的圣饮。所以，同一杯mojito，调制没有什么秘方可言，这里比其他当地酒吧贵得多，却依然其门如市，应接不暇。

调制mojito的基酒是朗姆酒，朗姆酒也是古巴的国酒，古巴曾是世界上最大的蔗糖生产基地，国家并不富裕，当地人发现在把甘蔗汁制成食糖的过程中，会产生一种棕黑色的黏稠液体，即糖蜜(molasses)，当初美洲的英国殖民者发现可以利用糖蜜酿制朗姆酒，来让众人一解酒瘾。虽然朗姆酒辛辣刺喉，并不是什么佳酿，但却胜在廉宜。最著名和优质的品牌，莫过于HavanaClub。讲究的mojito，一定会用Havana Club的朗姆酒。

Mojito并不浓烈，是鸡尾酒界中的小清新，带着几分青涩和一丝甜蜜，如同单纯羞涩的初恋，就像周董新歌唱出来的那样清新，相信你一定会喜欢!

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